ÉPISODE: Padma gets a real rise out of the chefs when she tasks them to make a Quickfire dish without any All-Purpose flour. Instead chefs must work with alternative flours from Blue Corn and Buckwheat to Coconut and Hazelnut. James Beard Award-Winning Chef Chris Bianco serves as the guest judge for the Quickfire Challenge. Then, the chefs are whisked off to the famous Walt Disney Concert Hall to meet legendary conductor Gustavo Dudamel who is about to celebrate the LA Philharmonic's 100th anniversary. The Maestro inspires the chefs to treat their flavor profiles like musical instruments, each providing a counterbalance to the other. For the Elimination Challenge, the chefs serve Dudamel and members of the LA Philharmonic at award-winning Otium restaurant along with Padma, Tom, Gail and Guest Judge, Bocuse d'Or finalist Timothy Hollingsworth.
Après le suicide d'un ami d'enfance, Hideaki et ses anciens camarades de classe se réunissent pour lui rendre hommage. Peu de temps après, un DVD, marqué X, arrive révélant un homme torturé, déclenchant un flashback chez Hideaki, lui rappelant avoir vu un camarade de classe soumis à des jeux humiliants de batsu (punition). Un soir, Hideaki est kidnappé et lorsqu'il se réveille le lendemain, il découvre qu'il se trouve dans une reconstitution de son ancienne salle de classe, avec ses camarades de classe. Piégés et retenus captifs par de mystérieux personnages encapuchonnés, chacun d'eux doit maintenant jouer à une version brutalement violente du jeu de punition, afin de survivre.
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